Bon nous avons des gourmands ici et rien de tel qu'une glace maison pleine de crème fraiche pour se remonter physiquement

Ingrédients:

200gr de sucre
6 œufs
2 cuil à soupe d'extrait de café (c'est meilleur avec 1/2 verre de café fort)
20cl de crème fraîche (une brique)

Faire un sirop avec le sucre et 1/2 verre d'eau

Battre les 6 jaunes d'œufs et ajouter le sirop

"Y" verser l'extrait de café ou le café en mélangeant à la cuil en bois

Battre la crème en "chantilly"

L'incorporer à la crème au café

Laisser prendre au freezer (ou congel) 6 heures

Après on n'aime plus les glaces industrielles

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@+ little


La France, c'est l'Auvergne avec quelque chose autour