p'tite recette que j'ai essayé en classe; les gamins ont adoré!!!


Préparation : 20 min
Cuisson : 50 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 400 g de carottes hachées (à la limite de la purée)
- 200 g de sucre
- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- 2 œufs
- 1 paquet de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle selon votre goût


Préparation :

Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C).

Battre ensemble les œufs et le sucre (au fouet, ou au batteur si vous en avez un).

Lorsque le mélange double et devient mousseux, ajouter la farine et le beurre fondu.

Incorporez (sans battre) la levure, la cannelle et les carottes.
Mélanger pour que cela soit homogène.

Beurrer le moule, verser la préparation et laisser cuire 50 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.




PS/ les enfants ( et la maîtresse!) ont préféré le cake tiède...

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N'importe quel imbécile peut fermer l'oeil, mais qui sait ce que voit l'autruche dans le sable.